苏式冷面做法

苏式冷面的做法如下：

面条处理

面条下锅煮至透明，然后捞出放入冷水中过凉，再放入冰箱冰镇20分钟。

调料准备

准备调料，包括黄瓜丝、花生酱、香油、盐、鸡精、蚝油、辣椒油、醋和芝麻。

拌制

将调料放入小碗中拌匀，然后洒在冰镇好的面条上。

其他配料

可以根据个人口味加入其他配料，如香菜、西红柿、鸡蛋、黄瓜、火腿肠等。

最终调味

在碗中加入适量的冷面汤，再次拌匀后即可食用。

建议：

在拌制调料时，可以根据个人口味调整醋和糖的比例，以达到最佳口感。

如果喜欢更加爽口的口感，可以在面条过冷水中多换几次水。

冷面汤底的调制也可以根据个人喜好加入不同的配料，如冷牛骨汤、糖、小苏打等，以增加汤底的鲜味。