干白菜汤做法

广东白菜干猪肉汤

材料

广东白菜干：200克

猪肉（五花肉）：200克

葱、姜、蒜：适量

料酒：1勺

生抽：2勺

盐、白胡椒粉：适量

清水：适量

做法：

1. 白菜干提前泡水，换几次水以去咸味。

2. 猪肉切成小块，用料酒去腥。

3. 热锅倒油，加入葱、姜、蒜爆香。

4. 加入猪肉块翻炒至微焦，加入生抽和调味料。

5. 加入泡软的白菜干和足够的水，小火炖煮1-1.5小时，直到猪肉酥烂，白菜干软嫩。