潮汕手工香芋卷做法
潮汕手工香芋卷的做法如下：
材料
香芋 1个（约500克）
花生米 100克
盐 适量
豆膜（豆腐膜） 2张
五香粉 适量（根据口味）
薯粉 适量（用于增加粘稠度，可选）
料酒 适量（用于去腥提香，可选）
步骤
准备材料
香芋去皮，擦成细丝。
花生米放入锅中炒香，压碎备用。
豆膜提前准备好，铺平。
调味
将香芋丝、碎花生米、适量的盐、五香粉和薯粉混合均匀，抓匀。
卷制
取一张豆膜，平铺，将拌好的香芋丝铺在豆膜上，卷紧，卷成长方形。
将卷好的香芋卷用保鲜膜包裹，放入蒸笼中，水开后蒸15分钟。