延边土鸡饭做法

延边土鸡饭的做法如下：

准备食材

土鸡一只

大米和糯米（1:1比例）

红枣和枸杞若干（可选）

煮鸡

将土鸡清洗干净，在鸡腹中塞入姜和葱。

煮开一锅水，水沸腾后放入鸡，以小火煮约20~30分钟，直到鸡肉可以用筷子轻松插入。

煮好的鸡捞出后放入冰水中浸泡，使鸡肉口感更Q。

准备米饭

大米和糯米按1:1的比例洗净，加入红枣和枸杞。

将鸡汤倒入锅中，水的量大约是米的1.5倍。

按煮饭键将米饭煮熟，期间可以适当翻搅，使米粒均匀受热。

组装

将煮好的鸡切块，摆放在盘中。

淋上适量的酱油、葱花和蒜末调成的蘸酱。

旁边可以配上黄瓜片、圣女果等蔬菜。