闻妈披萨做法

用料：

高筋面粉 500克

酵母粉 5克

白糖 1勺

温水 250克

玉米油 17克

盐 2克

做法步骤：

1. 准备500克面粉，加入5克酵母粉，一勺白糖，2克盐，17克玉米油。

2. 加入250克温水（40度左右）。

3. 揉成一个比较软的光滑面团，发酵半个小时，发酵好后揉搓排气。

4. 把揉好的面团分成大小相同的四个小剂子，做成披萨饼的形状，用叉子扎上小洞洞。

5. 酱汁：蕃茄酱1勺、黑胡椒酱一勺、盐适量、香油适量。一起搅拌均匀涂抹在披萨底，这个酱口感很好，大家可以试试。

6. 做了四个，大概7寸的披萨，做好可以冷冻保存，吃的时候放上自己喜欢配菜就行了，不需要解冻，直接放配菜就可以。每一层放上油纸，这样方便保存。

7. 放上自己喜欢的配菜，烤箱200度烤15~20分钟即可。

建议：

面团发酵时，可以放在温暖的地方，比如烤箱里，或者用湿布盖住，以保持湿度。

披萨酱可以根据个人口味调整，也可以加入一些其他调料，比如蒜泥或者罗勒叶。