活河虾做法

活河虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

爆炒

主料：新鲜活的小河虾500g

辅料：油、蚝油、盐、葱花、辣椒

步骤：

1. 将新鲜的小河虾洗干净。

2. 将葱花、姜切片备好，辣椒切成小块准备好。

3. 平底锅放好油，烧至七成热。

4. 先将葱花和姜放锅里，爆炒至有香味。

5. 将洗干净的河虾放锅里爆炒。

6. 爆炒至颜色变后加适量的盐，进行调味。再加适量的蚝油。

7. 翻炒几下就可以装盘。

酒醉

步骤：

1. 新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。