熔岩的做法

方法一：经典熔岩巧克力蛋糕

材料

蛋黄：2个

糖：20g

淡奶油：250g

巧克力：200g

步骤

将蛋黄和糖搅打至完全融合。

开最小火，边搅边煮至锅边冒小泡泡，立即关火。

等待两三分钟，加入巧克力，用余温融化巧克力。

倒入铺有油脂的碗中，冷藏3~5小时至凝固，撒上可可粉。

方法二：微波炉熔岩巧克力蛋糕

材料

奶油：150克

巧克力：80克

步骤

奶油放入微波炉量杯，中高火加热1分钟（根据微波炉品牌调整时间）。

巧克力放入奶油量杯，浸入奶油中静置2分钟，然后搅拌至完全融化。