粉丝蒸沙虫干做法

材料：

沙虫干 2斤

粉丝 1把

蒜蓉 3勺

葱花 少许

生抽 2勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

盐 1克

糖 3克

做法：

准备材料

沙虫干彻底清洗干净至无沙，沥干水备用。

粉丝温水浸泡十五分钟至软捞出沥干水备用。

调制酱汁

把生抽3勺、蚝油2勺、料酒1勺、糖3克、盐1克和了1/3的蒜蓉一起拌匀，再起油锅小火煸香2/3蒜蓉后离火趁热倒入酱汁中搅拌均匀待用。

蒸制

蒸盘里均匀地铺上粉丝，沙虫整齐地码放，再淋上酱汁。

使用蒸箱100度蒸3分钟，若是用蒸锅，开水上汽也是蒸3分钟出锅。

出锅

出锅后撒上葱花点缀一下，也可在盆边上淋上少许蒸鱼酱油。