莲蓬壳做法
莲蓬壳可以通过多种方法进行烹饪，以下是一些具体的做法：
水煎
在烹饪莲蓬壳饼时，可以加入适量的水煎，这样能够保留莲蓬壳中的营养成分，同时使莲蓬壳中的营养成分更容易被人体吸收。
做莲蓬壳饼
将莲蓬壳洗净后，放入面粉中一起制作，也可以加入适量的鸡蛋和白糖，这样不仅能够增加口感，还能使营养成分更容易吸收。
莲蓬煎蛋
将莲蓬壳洗净后，放入水中煮，再加入适量鸡蛋，煮熟后取出冷却即可食用。这种做法能够保留莲蓬壳中的蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养成分，与鸡蛋一起煎制，能够增加莲蓬壳的营养价值。
莲蓬煎牛肉
将莲蓬壳洗净后，放入牛肉、食用油、食盐等调味品，一起煮熟后，再加入适量的调味料即可食用。这种方法能够保留莲蓬壳中的大部分营养，并且增加食用口感。
莲蓬茶
将莲蓬壳20克与适量红糖一起放入茶杯中，用沸水冲泡，代茶频饮。莲蓬茶有治疗血崩、月经过多等症的功效。
煨汤
将未老熟的莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖或白糖适量，适合小孩和老年人食用。
鲜食
将鲜嫩的莲米剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。