鸡蛋生日做法
鸡蛋生日做法有多种，以下提供几种常见的方法：
红色鸡蛋
将完整带壳鸡蛋洗净，用清水煮熟，冷却。
用红色食用色素化水，用干净小布蘸满色素水，擦抹于鸡蛋表面，凉干即可。
红纸包裹鸡蛋
在店铺里买一张红纸，将洗干净的鸡蛋包上。
把包好的鸡蛋放进热水里煮熟，然后拿出纸张即可。
煎鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
锅内放少许油，将鸡蛋倒入锅中，先煎一面至焦黄，然后翻面继续煎另一面，直到两面都煎熟。
生日涨蛋
准备草鸡蛋和草鸭蛋共11个，竹笋一颗，小葱适量。
小葱切段，鸡蛋打散，竹笋切段焯水后剁碎。
料酒、盐、鸡精、香油等调料与小葱段和竹笋搅拌均匀备用。
锅内放适量食用油，油热后倒入蛋液，先不要急着搅拌，等下面一层有些定型后再翻动，直到蛋液全部凝固，最后加入清水煮开后小火再煮5分钟，出锅前加入鸡精和香油。