饺子皮做包子的做法

使用饺子皮做包子，可以参照以下几种做法：

食材：饺子皮20张、肉末150克、老豆腐一小块、鸡蛋1个、调料（盐、小葱、姜、淀粉、香油、生抽、香醋、辣椒面、熟白芝麻、料酒、白胡椒粉）。

做法：

1. 小葱切葱花，姜切末，肉末加入姜末、淀粉、白胡椒粉、料酒搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，放入豆腐捏碎，与肉末一起搅拌，再加入葱花继续搅拌。

3. 饺子皮中间放适量馅，包成小包子，蒸10分钟，焖两三分钟。

4. 准备蘸水（辣椒面、葱花、熟白芝麻、生抽、香醋、香油），包子蒸好后蘸上蘸水食用。

食材：饺子皮18张、韭菜250克、鸡蛋4个、鸡精小半勺、虾仁200克、蚝油2勺、盐少量、食用油适量。

做法：

1. 韭菜洗净切末，虾仁去头、线、壳，鸡蛋打散备用。

2. 虾仁切末，韭菜切末，鸡蛋炒熟备用。

3. 馅料加入蚝油、鸡精、盐搅拌均匀。

4. 饺子皮擀薄，包入馅料，捏紧。

5. 蒸锅刷油，放入包子蒸10分钟，焖2-3分钟。

食材：饺子皮适量、腊肉、小葱、胡萝卜、色拉油、红薯粉、豆沙馅。

做法：

1. 腊肉、胡萝卜切小块，葱切段，炒腊肉丁和胡萝卜丁，加入红薯粉炒匀。

2. 饺子皮放掌心，加一勺炒好的馅，包成包子。

3. 电饭煲或蒸锅蒸煮，与饭一起煮或单独蒸。

食材：饺子皮、韭菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、虾皮。

做法：

1. 韭菜切碎，香菇泡发切洞，胡萝卜捣碎，鸡蛋炒熟备用。

2. 馅料加入香油、蚝油、盐等调料拌匀。

3. 饺子皮擀薄，包入馅料，静置五分钟定型。

4. 蒸锅加水，包子放蒸笼，蒸10分钟，焖3分钟。

食材：饺子皮7张、韭菜80克、猪肉馅50克、虾皮20克、鸡蛋一个、生抽1勺、蚝油1茶匙、五香粉少许、香油少许、盐适量、食用油适量、清水半碗、黑芝麻少许。

做法：

1. 韭菜洗净切末，虾皮备好，鸡蛋打散备用。

2. 韭菜切末拌香油，肉馅加调料搅拌上劲，鸡蛋炒熟备用。

3. 馅料放入碗中，加鸡蛋碎，搅拌均匀。

4. 饺子皮包入馅料，平底锅刷油，小火煎2分钟，加水煮至水没过包子一半，继续煎至底部金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的馅料和调料，制作出美味的包子。