生灼时蔬做法

生灼时蔬是一道简单而美味的蔬菜料理，以下是一种常见的做法：

所需材料：

1. 生菜：适量

2. 大蒜：几瓣

3. 生姜：一小块

4. 辣椒：适量（可选）

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 蚝油：适量（可选）

9. 淀粉：适量（可选，用于调制酱汁）

制作步骤：

准备生菜 ：将生菜清洗干净，去除老黄叶片，将嫩叶沥干水分备用。

制作蒜蓉姜汁：

将大蒜和生姜剁成末，放入碗中，加入生抽、盐、白糖和食用油，搅拌均匀备用。

煮生菜：

锅中加入适量清水，大火烧开，加入少许盐和食用油，将生菜放入锅中焯水，大约15-20秒钟，捞出沥干水分，摆放在盘中。

淋汁：

将制作好的蒜蓉姜汁均匀地淋在生菜上，可以根据个人口味加入辣椒油、香醋等调料，用筷子轻轻搅拌，使料汁渗入生菜中。

小提示

焯水时加入少许盐和食用油，可以使生菜保持翠绿的色泽。

焯水时间不宜过长，以免生菜变得过于软烂。