甜辣鸡架做法

甜辣鸡架的制作方法如下：

材料准备

鸡架：3斤

香料：小茴香、魔鬼辣、孜然

酱料：盐、料酒、郫县豆瓣酱、老抽

其他：香菜、小葱、洋葱、萝卜

制作步骤

准备鸡架

鸡架清洗干净后，用凉水泡30分钟以上，沥干水分。

准备香料

香料如小茴香和魔鬼辣需温水泡发，孜然可直接使用。

调制酱料

在碗中混合均匀的调料包括：盐、料酒、郫县豆瓣酱、老抽和孜然。

炒制鸡架

起锅烧油，油热后放入香料炒香。

加入调好的酱料，翻炒均匀后放入鸡架。

加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转中火慢炖至鸡架熟透。

收汁出锅

最后收汁，根据个人口味调整盐分，出锅前可加入香菜增香。

小贴士

根据个人口味，可以适量增减辣椒和调料的比例。

炖煮时，确保鸡架煮熟透，但不要过烂，以保持口感。

请根据以上步骤尝试制作甜辣鸡架，享受美食的乐趣!