包菜干红烧肉做法

方法一：

食材准备

五花肉600克

红葱头6瓣

酱油60ml

米酒200ml

糖1大匙

黑胡椒粉1小匙

水450ml

包菜干适量

做法步骤

1. 红葱头切片，五花肉切块，包菜干稍微清洗，泡水三十分钟，备用。

2. 锅子开中小火，放入油和红葱头拌炒至香气释出。

3. 放入五花肉，拌炒至表面上色，加入糖、酱油、米酒，稍微拌炒后，煮开至酒精挥发。

4. 倒入水450ml，转小火煮30分钟，开盖后放入包菜干、黑胡椒粉，盖上锅盖再炖煮20分钟。

5. 美味又清爽的包菜干炖五花肉就完成了。

方法二：

食材准备

包菜半颗

五花肉150克

干辣椒适量