炸焦片做法

炸焦片的做法如下：

准备食材

面粉1碗

鸡蛋3个

食用油适量

黑芝麻少许

牛奶适量

食盐5克

和面

将面粉、鸡蛋、食盐和黑芝麻放入盆中。

分次倒入牛奶，边倒边搅拌，直到形成棉絮状。

揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，静置松弛30分钟。

擀面片

将醒好的面团移至案板上，撒干面粉防粘。

用擀面杖将面团擀成薄薄的面片，越薄越好。

将擀好的面片对折，再切成长宽条，然后切成大小适中的菱形片或三角片。

炸焦片

锅中加油，烧至7成热。

将切好的菱形片放入锅中，小火炸至金黄色，浮起即可捞出控油。

二次炸制（可选）