生胚做法

生胚做法如下：

酸菜肉泥生胚

材料：酸菜、肉泥、盐、生抽、老抽、鸡精、食用油、香油、糖、十三香。

步骤：

将酸菜和肉泥放入盆中，加入盐、生抽、老抽、鸡精、食用油、香油、糖和十三香，顺一个方向搅拌至均匀，腌制半小时。

在面板上撒上粉，将松弛好的面团放上汽，手上粘粉，将面团揉光滑后分小块，滚圆。

包入腌制好的馅料，收口朝下压扁。

松弛几分钟，轻轻按扁后放入煎锅，中火煎至一面酥脆再翻面，继续煎至金黄即可出锅。

红薯牛奶生胚

材料：红薯、纯牛奶、酵母、面粉、豆沙馅、黑芝麻、食用油。

步骤：

红薯洗净去皮，切成薄片，蒸15分钟至熟透，捣成泥状，加入纯牛奶和酵母，搅拌均匀。

分次加入面粉，揉成中等软硬的面团。

面团分成小剂子，擀成饼皮，包入豆沙馅，收口朝下压扁，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。

生胚表面刷水，撒上黑芝麻，平底锅预热刷油，放入生胚，小火烙至两面金黄即可。

糯米芝麻生胚

材料：糯米粉、芝麻馅、温水。

步骤：