萁溜做法

萁溜的做法如下：

材料准备

地瓜干占十分之八，黑豆、红小豆、小麦、玉米等占十分之二。

泡发好的黄豆磨出豆浆沫，不加水以保证原汁原味。

和面

将豆浆沫与地瓜干、黑豆、小麦、红小豆、玉米粒等粗粮混合。

手工反复揉捏，揉和均匀并捏出近似谷仓的形状。

蒸制

将揉好的萁馏放入蒸锅，蒸上50分钟左右，直到混合着地瓜、豆浆的清香，热腾腾的萁馏就出锅了。

分步操作

搅萁馏：将萁馏子和豆浆沫按比例放在大盆里和面，再加上红小豆、玉米粒、花生等粗粮，手工反复揉捏，揉均匀，软硬适中即可。

搋萁馏：用双手从盆里挖出一块面团，夹在两手掌心中间，一只手用大拇指用力往中间挤压面团，另一只手旋转面团，捏出近似谷仓的形状即可。

蒸萁馏：将搋好的萁馏放入大铁锅中均匀铺开，大火蒸一小时左右，混着地瓜、豆浆的清香，热腾腾的萁馏就出锅了，豆香四溢，口感香糯。

通过以上步骤，就可以制作出香甜可口的萁馏了。