凉菜膏做法

凉菜膏的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：使用洋菜

准备材料

洋菜1/3两（或使用明胶、鱼胶等代替）

热水

制作步骤

将洋菜塞进热水瓶，倒入热水。

12小时后，用纱布过滤出洋菜的渣，洋菜水等冷却后放进冰箱，约1-2小时后即可成洋菜膏。

方法二：加入其他食材

准备材料

洋菜10克

水1000克

薄荷几滴

白糖适量

蜂蜜1勺

凉白开适量

制作步骤

洋菜简单洗一下，加1000克水煮沸后倒入热水瓶闷十小时。

过滤掉洋菜渣，静置放凉，入冰箱冷藏。

舀取几勺洋菜膏，放薄荷几滴，蜂蜜一勺，糖适量，桂花（或菊花瓣）些许，倒适量凉白开，搅拌后享用。

方法三：高压锅煮制

准备材料

洋菜16.5克