龙虾法式做法

1. 香草黄油烤龙虾

所需材料：

龙虾 1 只

黄油 50 克

大蒜 2 瓣

欧芹或香菜 适量

盐和黑胡椒 适量

百里香或迷迭香 适量

柠檬汁 适量

新鲜欧芹或香菜 适量

法式长棍面包、蒸蔬菜或沙拉 适量

制作步骤：

1. 将龙虾对半切开，取出内脏并清理干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在小碗中混合软化的黄油、切碎的大蒜、切碎的欧芹或香菜，再加入少许盐和黑胡椒，充分搅拌均匀，可加入百里香或迷迭香。

3. 在龙虾的切面均匀涂抹上香草黄油，确保每一块龙虾肉都被黄油完全覆盖。

4. 将烤箱预热至 200°C，将龙虾切面朝上放入烤盘或烧烤架上，烤制约 10 至 12 分钟，直至龙虾肉变白并呈现出嫩滑的质地，且表面略微上色。

5. 将烤好的龙虾装盘，挤上几滴柠檬汁，撒上少许新鲜欧芹或香菜作为装饰，可搭配法式长棍面包、蒸蔬菜或沙拉一同享用。

2. 法式龙虾汤

所需材料：