黄瓜拌面藕做法
黄瓜拌面藕的做法如下：
准备食材
干面藕2把
黄瓜1根
胡萝卜1根
尖椒1个（可选，不吃辣可换大青椒）
香菜2棵
大蒜3瓣
0脂肪捞汁5勺（可选，没有可自调）
辣椒油适量（可选）
处理面藕
干面藕用温水浸泡20分钟，泡发。泡的时候先用热水烫一遍，再倒入开水和凉开水混合的温水继续泡，这样既消毒又使面藕更易泡发。泡发后攥干水分备用。
处理蔬菜
尖椒、黄瓜、胡萝卜切细丝。胡萝卜可以先用开水烫一下，使其口感稍软。
大蒜剁碎，放入捞汁中。如果没有捞汁，可以用醋和酱油自己调一个喜欢的味道。
制作酱汁
在调料碗中加入辣椒油、一点盐和小半碗开水，搅拌均匀。
将准备好的黄瓜丝、尖椒丝、胡萝卜丝放入料汁中，拌匀腌至蔫一点。