高州水籺的做法

高州水籺的制作方法如下：

材料准备

糯米粉或粘米粉和糯米粉三七混合。

馅料通常包括韭菜、瘦肉、花生和虾米等。

制作过程

将糯米粉或粘米粉和糯米粉混合，加入适量水拌匀搓成软胶状，再搓成小团，压扁成圆形薄籺皮。

准备调好的籺馅，放在籺皮中间，将籺皮对开包起来，用拇指和食指沿皮缝捏紧。

馅料可以炒熟后包入，也可以直接包入。

煮食方法

可以直接煮着吃，也可以煎着食。

煮籺时，可以先用冬瓜瑶柱汤煮开，然后放入饺子，小火煮5分钟，再翻面煮5分钟，关火等一会儿即可。

附加建议