卤猫眼螺做法

食材

猫眼螺 200g

花椒 20g

盐 20g

水 500g

步骤

将猫眼螺放入碗中，用清水洗净。

锅中倒入清水，放入盐、花椒和猫眼螺。

大火煮熟后即可出锅，装盘食用。

建议：

猫眼螺在煮之前可以先用清水冲洗干净，去除表面的污垢。

煮的时候，可以加入一些姜片去腥增香，但不要放盐，因为盐会使螺肉变硬。

煮好后，可以根据个人口味调制一些蘸料，如生抽和芥末酱，增加风味。