儿童营养餐做法

虾滑汤

食材：虾仁、淀粉、蛋清、胡椒粉、紫菜、鸡蛋、调味品

做法：

虾仁剁成虾泥，加入淀粉、蛋清、胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。

水开后，用小勺将虾泥一勺一勺地放入锅中，形成虾滑。

放入紫菜，再将鸡蛋打散倒入锅中形成蛋丝。

加入适量的调味品，煮沸后即可享用鲜美的虾滑汤。

鸡蛋土豆饼

食材：土豆、鸡蛋、盐、胡椒粉、番茄酱、黑芝麻

做法：

土豆擦成丝，洗去淀粉，水开后下锅焯水三分钟。

加入少许盐和胡椒粉拌匀，再加入两个蛋清搅拌均匀。

平底锅刷油，将土豆丝整理成蜂巢状，中间放上蛋黄。

小火慢煎至两面金黄，刷上番茄酱，撒上黑芝麻即可。

菠菜鸡蛋卷

食材：菠菜、鸡蛋、盐

做法：

菠菜切段，焯水煮熟后挤干水分备用。

碗中打入鸡蛋搅散，放入菠菜和少许盐搅拌均匀。

锅热刷油，倒入菠菜鸡蛋液，小火煎至表面快凝固时轻轻卷起来。

四面微微煎一下后盛出，切成小段即可。可蘸点番茄酱食用，口感更佳。

菠菜饼

食材：菠菜、鸡蛋、面粉、芝麻

做法：

菠菜洗净焯水后打成汁，过滤后加入鸡蛋、面粉搅成糊状。

加入适量芝麻拌匀备用。

平底锅刷油，倒入菠菜面糊摊平成一个圆形。

等到饼的底部煎至金黄时翻面继续煎另一面直至熟透即可出锅。

饭团

食材：午餐肉、玉米粒、米饭、海苔碎、黄瓜、沙拉酱

做法：

午餐肉煎至金黄后切丁备用。

玉米粒焯水煮熟备用。

米饭加入适量海苔碎、玉米粒、黄瓜丁以及沙拉酱拌匀后揉成团状即可食用。

土豆饼

食材：土豆、盐、淀粉、牛奶

做法：

土豆洗净去皮，切块后上锅蒸熟。

蒸熟的土豆用勺子压成泥，加入适量的淀粉和牛奶，搅拌均匀至面团状。

取一小块面团，放在手心搓圆，再压扁成饼状。

平底锅加热，刷一层薄油，放入土豆饼，小火煎至两面金黄即可。

胡萝卜鸡蛋羹

食材：胡萝卜、鸡蛋、盐、生抽、香油或核桃油

做法：

胡萝卜洗净去皮，切成细丝或用搅拌机打成泥。

鸡蛋打散，加入胡萝卜丝或泥，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。

蒸锅加水烧开，将鸡蛋液倒入蒸碗中，盖上盖子或保鲜膜（扎几个小孔），大火蒸10-15分钟。

蒸好后取出，淋上香油或核桃油即可。

创意饭团

食材：午餐肉、玉米粒、米饭、海苔碎、黄瓜、沙拉酱

做法：

米饭煮熟放凉，午餐肉和黄瓜切丁。

在手心铺一层保鲜膜，放上适量米饭，压平。

在米饭上铺上午餐肉丁、玉米粒、黄瓜丁和海苔碎，挤上沙拉酱。

这些食谱不仅美味，而且富含多种营养成分，适合儿童食用。建议根据孩子的口味和营养需求进行调整和创新。