柚子泡酒的做法

柚子泡酒的做法如下：

材料准备

柚子一个

冰糖适量（根据个人口味可适量增减）

粮食酒（建议使用高度粮食酒，如52度或38度）

密封罐一个（确保无水无油）

步骤

将柚子剥开，取出柚子肉并掰成小块或瓣。

在密封罐中放入一层柚子肉，再铺上一层冰糖。

重复上述步骤，直到密封罐满为止，最底层应为大块冰糖。

倒入粮食酒，确保酒液完全覆盖柚子肉和冰糖。

盖上盖子并密封，放置在阴凉干燥处，避免阳光直射。

浸泡两个月以上即可食用，越久口感越佳。

小贴士：

冰糖的选择：可以选择黄糖或白糖，黄糖的甜度较低，可以中和柚子的酸味。