苦力美食做法

苦力美食的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

土豆莜面苦力

用料：土豆1个、莜面2小两杯、水。

做法：

土豆切块放水煮熟加盐，不放油熟了后放莜面，用勺子碾成颗粒，倒蒸锅里蒸5分钟。

豆角苦力

用料：长豆角200克、土豆1个、胡萝卜1个、玉米面60克、面粉180克。

做法：

豆角洗净切段，土豆胡萝卜洗净擦丝，放一小勺盐。

放入玉米面和面粉后搅拌均匀，然后用双手用力搓，把菜里的水份搓出来，这样面就裹到菜上了。

如果觉得干，可以撒一点点水，水千万不能多。

蒸锅放水，稍多一点，蒸煮过程30分钟，别把锅烧干了!笼布湿水放到蒸笼中，再倒入搓好的菜和面。

大火蒸20分钟，掀开锅盖，用筷子搅一遍，盖上锅盖继续蒸10分钟。