土豆鸡蛋羹的做法

方法一：经典土豆鸡蛋羹

准备材料

鸡蛋2个

土豆1个

葱花少许

盐适量

香油两滴

步骤

将鸡蛋打散，加入盐、葱花调味并搅拌均匀。

将洗净切丝的土豆加入鸡蛋液中。

加入少许水（使蛋液刚刚没过土豆丝），再滴入两滴香油，搅拌均匀。

将蛋液和土豆丝放入蒸锅中，上锅蒸熟即可。

方法二：土豆鸡蛋羹加芝士

准备材料

土豆1个

鸡蛋2个

葱花少许

盐适量

芝士条适量

蔬菜（如胡萝卜、青椒）适量

步骤

土豆蒸熟后挖空备用。