炸酱油面条做法

炸酱油面条的做法如下：

材料

主料：黄酱800克、五花肉400克、酱油100克、盐适量、面条600克。

辅料：大葱半根、鲜姜一小块、植物油60克、黄瓜两根。

做法步骤

准备食材

稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末。

面条可以是手擀面也可以是外买的切面。

黄瓜切成细丝。

炒制肉丁

锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味。

先入肥肉丁，煸炒出油。

再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色。

倒少量酱油调色，盛出备用。

熬制炸酱

将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬。

可倒入酱油或者老抽来调调颜色。