银丝芥做法

银丝芥菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

用料

冬笋（带壳） 1000克

芥菜 2000克

黑木耳 少许

香菇（干） 100克

白砂糖 100克

米醋 300克

盐 少许

做法

先把所有材料洗净，切丝。

芥菜用热锅热油翻炒均匀，放少许盐，翻炒好后放至一边待用。

翻炒冬笋，再加香菇翻炒（同一锅），再加黑木耳翻炒（同一锅）。

最后加黄花菜（金针菜）翻炒，加少许盐调味，加糖加醋加盐，调味（汤料味道要比平时吃的芥菜味道要浓一点）。

把炒好的冬笋香菇木耳丝盖在芥菜上。

方法二

用料

芥菜 350克

香菇（新鲜） 4朵