脏咖啡做法

制作脏咖啡的基本步骤如下：

1. 准备材料：

中深烘焙度咖啡豆15-18克或细盐般咖啡粉15-18克

鲜牛奶180克

风味糖浆10克（可选）

冰块（用于杯子和牛奶）

冷藏玻璃杯（用于装咖啡和牛奶）

2. 制作过程：

将咖啡豆研磨成适合家用咖啡机的细度。

将冰过的玻璃杯放在电子秤上归零，倒入180克新鲜牛奶，可根据个人口味添加风味糖浆搅拌均匀后备用。

使用毛巾擦干净咖啡机的粉碗，倒入15克到18克咖啡粉，轻轻压平。

将粉碗装好，放入杯子，打开咖啡机开关开始计时15到20秒，杯子可以手拿着靠近分流嘴，以便分层效果更好。

时间到后关闭萃取，15秒到20秒内萃取25到30克咖啡液。

将刚萃取好的热浓缩咖啡倒入装有冰牛奶的玻璃杯中，注意不要让咖啡液直接冲击牛奶表面，以保持分层效果。

3. 饮用感受：

第一口可以体验到热咖啡和冷牛奶的温差变化，如果不习惯这种喝法，可以搅拌均匀后再饮用。

请注意，脏咖啡的关键在于咖啡和牛奶的温差以及分层效果，所以杯子的温度和牛奶的准备都很重要。希望这个做法能帮助你制作出美味的脏咖啡!