山姆西冷做法

山姆西冷牛排的做法有多种，以下是其中几种常见的做法：

中式做法

用料

牛排 2块

黄油 10克

盐 6克

黑胡椒 半勺

蒜和豆子适量

步骤

牛排从冷藏中拿出，用纸巾控干水分。

用黑胡椒和盐码一下，腌制片刻。

剪断牛排旁边的筋，防止煎的过程中卷起来。

蒜和豆子洗净备用。

热锅，放少量食用油，煎牛排边1分钟。

放入锅中，每面煎1分钟30秒，然后翻面。

煎至两面都有一分钟30秒后，再各自煎1分钟。

淋上化开的黄油，出锅，切好即可食用。

西式做法

用料

山姆西冷牛排薄切一片