粿卷条做法

粿卷条的做法如下：

材料：

1. 粘米粉、生粉、清水

2. 馅料（如猪肉末、萝卜干、香菇、虾米、鸡蛋等）

3. 油、酱油、蚝油、鸡精等调料

步骤：

制皮

清水浸大米2个多小时，然后和清水碾磨成米浆。

舀进金属盘加热、蒸熟后撕成半透明薄粉片（称粿仔片）。

制馅

菜脯或长豆洗净剁碎，再与适量的食用油拌匀。

也可以加入爆炒熟的猪肉泥、香菇、虾米、鸡蛋等。

卷制

将馅均匀铺在粿仔片上，从一边卷起，使之成为条状。

放蒸笼水沸后蒸约15分钟，蒸熟后切块即可享用，也可淋上肉酱汤再吃。

注意事项：