咸老麻花做法

咸老麻花的制作方法如下：

将面粉、水、油、盐和糖混合均匀，揉成面团。揉好的面团需要盖上保鲜膜，静置30分钟，让面团充分松弛。

将松弛好的面团放在案板上，用擀面杖擀成一个薄片，厚度大约在0.5厘米左右。然后用刀将面片切成宽度相等的长条。

取一条长条，用手搓成细长的圆条，长度可以根据自己的喜好来定。然后将圆条对折，一手拿着对折的一端，另一手将面条朝一个方向搓，搓上劲后，将两端提起，面条会自然缠绕在一起。再将缠绕的地方捏紧，一个小麻花就做好了。

锅中倒入适量的食用油，油热后将小麻花逐个放入锅中，用中小火炸制。炸的过程中要不断翻动麻花，让其受热均匀，直到麻花变成金黄色，捞出沥干油份。

小贴士：

在搓麻花时，可以适当加入一些油，以防止面团粘手。

炸麻花时，油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。建议用中小火慢炸，确保麻花均匀受热，炸至金黄酥脆。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的咸老麻花。