洋芋筋的做法

洋芋筋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：蒸制法

准备材料

土豆、小麦淀粉、盐、鸡精、葱花、花椒、干辣椒。

处理土豆

土豆削皮，洗净，切成细丝或擦成细丝。

清水多冲洗几次，去除淀粉，沥干水分。

拌制

将沥干水分的土豆丝放入容器中，撒入小麦淀粉拌匀。

蒸制

放入蒸锅，蒸5~7分钟，至土豆丝变软但仍有嚼劲。

调味

放凉后，加入盐、鸡精、葱花、花椒、干辣椒，烧热油浇在上面拌匀即可。

方法二：炒制法

准备材料

土豆、小葱、盐、花椒粉、面粉或淀粉。

处理土豆