清补凉摆摊做法教程

清补凉是一种广东地区的传统甜品，以其清凉爽口、营养丰富而著称。以下是几种常见的清补凉做法教程：

海南清补凉

用料：

糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、菠萝丁、西瓜丁、桂圆肉、红枣、薏米等。

做法：

1. 挑选好自己想吃的食材，数量品种自己定，也可以由老板帮忙挑。

2. 放入塑料碗中，老板会在碗里倒满糖水（或椰子奶），最后放上一大块冰。

椰奶清补凉

用料：

瘦肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、百合5克、淮生10克、玉竹5克、茨实5克。

做法：

1. 瘦肉放滚水中煮5分钟，取出洗净。

2. 洗净全部清补凉配料。

3. 适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生抽调味即可。

广东清补凉

用料：

绿豆100克、红豆50克、雪耳15克、海带10克、莲子65克、花生50克、冰糖150克、通心粉50克。

做法：