包肉皮做法

包肉皮的做法如下：

食材准备

面粉 500克

酵母粉 5克

白糖 2勺

肉皮 500克

韭菜 200克

水 适量

生抽 2勺

老抽 2勺

料酒 2勺

蚝油 1勺

胡椒粉 1勺

盐 2勺

香油 适量

油 2勺

葱姜段 适量

八角 2个

肉皮处理

肉皮洗净，放葱姜段和八角，冷水下锅。

加料酒，煮开后夹出肉皮去浮沫。

肉皮备用。

锅里加热水，葱姜段和肉皮放入，撇去浮沫。

加老抽和半勺盐，煮30-40分钟，筷子可以扎进肉皮即可。