无骨鸡爪做法放柠檬汁
在制作无骨鸡爪时，放柠檬汁可以增加菜肴的清新风味和酸爽口感。以下是一个具体的做法示例：
食材用料：
无骨鸡爪：500克
柠檬：1个（大个）
生姜：3片
大蒜：5瓣
干辣椒：10克
香叶：3片
酱油：2勺
白糖：1勺
白醋：2勺
辣椒粉：1勺（根据个人口味增减）
食用油：适量
盐：适量
料酒：1勺
制作方法：
准备鸡爪和配料
将鸡爪清洗干净，剪去指甲，切去多余的爪根。
在鸡爪表面划几刀，便于入味。
将姜和大蒜切片，辣椒剪成段，柠檬切成两半，取出柠檬汁备用，剩下的柠檬皮可以切成细条，加入汤汁中增加风味。
焯水去腥
锅里加入适量清水，放入鸡爪、姜片和1勺料酒，开火煮沸。
水开后煮3-4分钟，捞出鸡爪，用清水冲洗干净。