干豆腐土豆块做法
干豆腐土豆块的做法如下：
准备食材
干豆腐：切成三角形块或条状。
土豆：去皮后切成块状。
青椒：切成段。
猪肉片：可以稍微腌制一下以增香提鲜。
调料：葱姜蒜、盐、生抽、牛肉粉等。
热油炒肉
锅中倒入少量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
放入猪肉片，翻炒至肉片变色。
加入蔬菜翻炒
倒入土豆片和青椒段，继续翻炒均匀，使土豆片稍稍变色。
翻炒的目的是让土豆的香气出来，并让青椒的清脆保留住。
加水炖煮
往锅中加入适量的水，再放入盐、生抽和牛肉粉进行调味。
水量大概没过食材即可，这样炖出来的汤汁更加浓郁，味道更好。