香肠炒辣椒粉做法

香肠炒辣椒粉的做法如下：

食材准备

腊肠 300克（选择质地紧实、咸香适中的广式腊肠）

青椒 200克（新鲜翠绿，切成段）

生姜 1小块（切丝，增加香味）

蒜末 适量（增添香气）

辣椒粉 适量（根据个人口味调整）

生抽 2勺（提鲜）

孜然粉 1小勺（提香）

盐 少许（根据腊肠的咸度调整）

鸡精 适量（增鲜提味）

植物油 适量（炒菜用）

做法步骤

腊肠蒸制：将腊肠切成薄片，撒上辣椒粉和生姜丝，放入锅中蒸10分钟，蒸出油脂，使腊肠更香。

爆香配料：热锅热油，加入蒜末和生姜丝翻炒，爆出香味。