腊火腿炖汤做法

腊火腿炖汤的做法有多种，以下是几种不同的做法：

腊火腿炖豆腐汤

食材：腊肉适量、豆腐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

做法：

腊肉切片，豆腐切块，生姜切片，葱切葱花。

锅中加水烧开，放入腊肉煮至微黄，捞出备用。

锅中再加水，放入腊肉、豆腐、生姜片，倒入料酒，大火煮开后转小火慢炖。

炖至汤汁浓稠，加适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

腊火腿炖萝卜汤

食材：火腿半只、白萝卜半个、姜1小块、小葱1根、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法：

火腿提前用热水泡洗干净，然后剁成块。

白萝卜去皮，切成滚刀块，姜切片。

火腿冷水下锅焯水，水开后再煮5分钟，捞起来用清水冲洗干净。