东北酥饼做法大全图解

东北酥饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本做法

用料：

面粉 600克

鸡蛋 2个

油 适量

白糖 适量

步骤：

和面 ：两碗面粉大约600克，两个鸡蛋，一勺油，准备温水和面，大概揉成这个样子，表面均匀，盖上盖子，醒十五分钟。

制作油面：

一小碗面，锅内热油，等待油变凉，再将油倒入面里面，和成表面光滑，待用，油量根据面粉而定。

擀饼：

将和好的面擀成一个大饼状，再将油面均匀涂抹到面上面，包裹起来，变成一个长条，然后分段切开。

包馅：

将切好的面块放入糖，像包包子一样包起来，擀成饼。

烙饼：

放入锅内，小火烙成金黄色即可。

2. 简易做法

用料

面粉 200克

植物油 45克

水 130克

油酥原料：面粉 120克，植物油 60克

步骤：

和面：

将水油皮的原料混合在一起，揉成光滑的面团，饧一会儿。