剩油饼的做法
剩油饼可以通过多种方法进行再利用，以下提供几种不同的做法：
鸡蛋炒饼
将剩下的油饼摊开竖切成长条状。
鸡蛋打入碗中搅散，锅内倒油中火烧热后，倒入鸡蛋液煎至两面凝固，铲碎备用。
放入杭椒翻炒片刻，加入海鲜酱油、蚝油翻炒均匀。
把切好的油饼倒入锅内翻炒均匀，最后加入少量清水并翻炒至水分蒸发即可出锅。
蔬菜炒饼
油饼切丝，白菜或卷心菜切丝，红干辣椒切好，葱切葱花。
锅烧热后放油，放入葱花、辣椒爆出香味，然后放入白菜翻炒。
依次放入蚝油、鸡精、水，最后放入饼丝继续翻炒至饼丝浸入汤汁即可出锅。