加白菜做法

白菜是一种非常常见的蔬菜，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些加白菜的做法：

洗好的白菜撕成小块，准备两个鸡蛋，打散备用。

油温6成热，均匀的淋入鸡蛋液，全程保持大火，不停的搅拌，炒到颜色焦黄盛出备用。

无油无水的锅中，加入两勺面粉，全程保持小火，炒到微微发黄，加入凉水搅拌均匀，再加入足量的清水，烧开以后加入白菜、鸡蛋，大火咕嘟5分钟。

然后加点粉丝、木耳、盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2分钟，最后撒上小葱花就可以开吃了。

将白菜分为白菜帮和白菜叶两部分，白菜帮切成薄片，白菜叶撕成小块。

大蒜切片，干辣椒剪成小段。

腌制白菜帮：把切好的白菜帮放入大碗中，撒上一些盐，搅拌均匀，腌制10分钟后，用手挤出多余的水分。

开始炒制：热锅凉油，加入蒜片和干辣椒，用小火煸炒出香味，加入白菜帮，翻炒约1分钟，至白菜帮微微透明，倒入白菜叶，翻炒均匀，调入生抽、白糖和醋，快速翻炒，加入适量盐调味，再翻炒几下，关火，装盘出锅。

首先将葱姜、洋葱、香菜、八角、花椒、香叶等食材小火慢慢炸至金黄色，捞出料渣，然后将剁碎的白菜加入盐，搅拌均匀腌制10分钟，杀出水分。