口子饼做法

主料：低筋面粉、北流糖、无水酥油、牛奶味香粉、BP、高糖酵母、食用水。

做法：将白面倒入和面机，加入BP、高糖酵母、面包改良剂、盐、碱、大豆色拉油，和至外表面发亮。搓匀的面块压入模具，醒发2-3小时，入炉烘焙，上层火温180℃，下火200℃，焙制八分钟，外表金黄即可。

主料：面粉、苦荞粉、黑芝麻、白芝麻、花椒粉、五香粉、盐、菜籽油。

做法：将白面粉、黑芝麻、白芝麻、花椒粉、五香粉混合，菜籽油烧热泼上搅匀，油酥做好备用。苦荞粉和麦面粉混合，多半用开水烫，少半用凉水和，合并后静置醒面30分钟。把油酥放入擀成椭圆，入锅对切后自然开口，可夹菜和肉。

主料：面粉、开水、凉水、红糖、熟芝麻。

做法：烧一壶开水，倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑偏软的面团。调红糖馅，碗中倒入红糖、面粉和熟芝麻，揉成面团后分切成小挤子，擀薄后包入红糖馅，轻轻擀成饼状，下锅煎至两面金黄中心鼓起。

主料：面粉、酵母、盐、温水、食用油。

做法：面粉中加入酵母、盐、温水搅拌成絮状物，揉成光滑的面团，醒发至2倍大。另取面粉和食用油搅拌成黏稠的油酥。醒好的面团分成剂子，擀成面皮，包入油酥，收口朝下擀成牛舌状，放入电饼铛烙至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。