木桶豆腐汤的家常做法

木桶豆腐汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

所需材料：

1. 豆腐：300克

2. 猪肉片：100克

3. 虾仁：100克

4. 青菜：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 葱姜蒜：适量

7. 鸡精：适量

8. 生抽：适量

9. 盐：适量

10. 白胡椒粉：适量

11. 榨菜：适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，青菜切段备用。

2. 烧一锅水，将豆腐放入锅中焯水煮熟捞出备用。

3. 另起一锅，放入适量的清水煮开，然后加入猪肉片、虾仁和青菜段煮至熟烂。

4. 在锅中加入适量的盐、鸡精、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。

5. 接下来，将煮熟的豆腐块放入锅中，再加入葱姜蒜末和切碎的榨菜。

6. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀煮至鸡蛋熟透即可。

做法二

所需材料：

1. 豆腐：300克

2. 鸡蛋：2个

3. 鸡汤：500毫升

4. 青葱：适量

5. 姜块：适量

6. 食盐：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 脱脂奶粉：适量

步骤：

1. 豆腐切成块状，用水冲洗干净，沥干备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 烧开水，将豆腐块放入锅中焯水，焯水时间约为1分钟。

4. 另起一锅，倒入鸡汤，加入姜块和葱段，煮开。

5. 将焯水后的豆腐块放入汤中煮5分钟，期间保持中小火慢煮。

6. 将搅拌均匀的蛋液慢慢倒入锅中，稍微搅拌均匀。

7. 继续煮2分钟，再加入适量的盐、胡椒粉和脱脂奶粉，搅拌均匀。

8. 汤煮至起泡即可关火，撒上一些葱花，即可上桌享用。

做法三

所需材料：

1. 内酯豆腐一盒

2. 火腿一根

3. 鸡蛋两个

4. 干淀粉少许

5. 精盐少许

6. 鸡精少许

7. 味精少许

步骤：

1. 火腿切片，然后切成细丁备用。准备空碗一个，打入鸡蛋两个搅散备用。再准备空碗一个，放入少许干淀粉，然后加入少许清水搅拌成湿淀粉备用。将内酯豆腐从中间割上一刀备用。

2. 锅烧适量清水，水开后加入精盐3克，鸡精三颗，味精3克调味。调味后将火腿丁放入锅内煮至二分钟，这一步的目的是将火腿的鲜味全煮到汤里。

3. 二分钟后，将内酯豆腐破开，倒入锅内搅散。搅散后淋入少许的湿淀粉勾芡，勾芡后，将鸡蛋倒入锅内搅匀后，即可出锅成菜。

做法四

所需材料：

1. 豆腐：200克

2. 瘦肉片：100克

3. 虾仁：100克

4. 蘑菇切片：50克

5. 豆芽：50克

6. 蛋清：1个

7. 盐：适量

8. 味精：适量

9. 鸡精：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 葱花：适量

步骤：

1. 将鲜豆腐切成小块，用热水焯水去腥。

2. 将瘦肉片焯水去血水。

3. 在一个锅里，加适量清水，将焯过水的鲜豆腐、瘦肉片、蘑菇、豆芽和虾仁一起放入锅中。

4. 中小火加热，等到锅里的水开了之后，再加入适量的盐、味精、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。

5. 将蛋清打散，搅拌均匀，倒入锅中，快速搅拌，使蛋清均匀分散开。

6. 最后撒上适量的葱花，煮1分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。