大锅炖排骨土豆的做法

大锅炖排骨土豆的做法如下：

食材准备

排骨：500克

土豆：2个

生姜：1块

大葱：1根

蒜：3瓣

八角：2颗

香叶：2片

干辣椒：2个（可选，不吃辣可不加）

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

豆瓣酱：1汤匙

冰糖：10克

盐：适量

料酒：2汤匙

清水：适量

食用油：适量

烹饪步骤

排骨处理：

排骨切成小段，用清水冲洗干净。

放入冷水锅中，加入两片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮两分钟，捞出用温水洗净，控干水分。