埃及美食做法简单

埃及美食做法多样，以下是一些具体的例子：

塔金 （Tagine）

材料：

牛羊鸡、胡萝卜、土豆、洋葱、姜黄、孜然、肉桂等。

做法：食物在塔金锅里用小火慢慢炖煮，搭配中东地区特有的香料。

库莎丽 （Kousa）

材料：

西葫芦、牛肉馅、米饭、橄榄油、盐、醋、辣椒酱、欧芹碎、芝麻、锡纸。

做法：将米饭和牛肉馅混合，塞入西葫芦中，用锡纸包好烤制，最后淋上辣椒酱和橄榄油调制的酱汁。

蔬菜扁豆汤

材料：

蔬菜汤、西红柿、菠菜、西葫芦、胡萝卜、洋葱、扁豆、橄榄油、柠檬汁、蒜末、罗勒、牛至、盐和胡椒。

做法：将所有材料放入锅中煮沸，然后降低温度保持35分钟，最后加入菠菜和柠檬汁。

富尔梅达梅斯 （Ful Mدمس）

材料：

蚕豆、橄榄油、孜然、欧芹碎、大蒜、洋葱、柠檬汁、辣椒和其他蔬菜和香料。

做法：蚕豆煮熟捣烂，配植物油、黄油、牛奶、调味酱等炖煮，是埃及人的主食国民菜。

巴巴加努吉 （Baba Ghanoug）

材料：

烤茄子、橄榄油、柠檬汁、各种调味料和芝麻酱。

做法：茄子烤软后去皮捣碎，加入橄榄油、柠檬汁和调味料制成酱。

电烤羊肉

材料：

羊肉、橄榄油、洋葱、西红柿等。

做法：羊肉裹在铁棍上，放入电烤炉中烤制，烤熟后切片，夹入饼内食用。

鹰嘴豆泥 （Hummus）

材料：

鹰嘴豆、芝麻酱、橄榄油、香料。

做法：鹰嘴豆磨成糊状，加入芝麻酱和橄榄油，混合香料制成。

皮塔饼 （Pita）

材料：

面粉、酵母、泡打粉、糖霜。

做法：将面粉、酵母、泡打粉和糖霜混合揉成面团，发酵后擀成小饼，烤制至金黄。

这些菜肴不仅美味，而且融合了埃及独特的风味和烹饪技巧。建议尝试这些传统美食，体验埃及的饮食文化。