流星蛋做法

流星蛋

用料：鸡蛋2个、小玉米适量、盐少许。

做法

打两个蛋，搅匀。

小玉米切丁，放到蛋浆里搅拌，让每一颗玉米裹上蛋浆。

放油，倒入蛋浆，等两面都煎熟后放半碗水。

煮至水干，即可出锅。

脆皮糖心蛋

用料：猪肉馅2斤、鸡蛋10个、胡椒粉、花椒粉、白砂糖、葱姜水、淀粉、面包糠。

做法

猪肉馅加入调料搅拌上劲。

鸡蛋煮熟后剥壳，沾淀粉后裹肉馅，再裹面包糠。

油温六成热时下锅炸至金黄酥脆。

五香鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋500克、香叶、小茴香、八角、花椒、桂皮、干辣椒、盐。

做法