核桃木耳蒸鸡蛋的做法

核桃木耳蒸鸡蛋是一道营养丰富、健康美味的家常菜。以下是简单的做法：

材料

鸡蛋：1个

泡发的黑木耳：适量（切碎）

核桃：适量（切碎）

温开水：适量

盐：少许

香油：适量

步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 将泡发的黑木耳洗净并切碎，加入鸡蛋液中。

3. 加入核桃碎，再次搅拌均匀。

4. 倒入适量温开水，继续搅匀，注意水的量不要太多，以免蒸蛋过稀。

5. 加入少许香油，再次搅拌均匀。

6. 将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子。

7. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到蛋液凝固。

8. 出锅前可以淋上一些香油增加风味。

小贴士

蒸蛋时，可以在锅盖处留一条缝隙，这样可以使蛋液更加蓬松。

如果喜欢，可以在蒸蛋上撒上一些枸杞子作为装饰，也有益健康。

请根据个人口味和需求调整做法和配料。