东北气饼的做法

东北气饼的做法如下：

方法一

食材准备 ：水、绵白糖、油、玉米面、面粉适量。

制作步骤

用绵白糖发的面醒面，糖多放一些，味道会更好。

把面分开，刀切或手揪成小块，用擀面杖擀开，不要太薄。

锅中倒油，小火烧至6成热。

面皮摊开放入锅中，慢慢炸至面一点点起气泡，翻面炸至金黄色，约10-12分钟。

炸好后稍微等待1~2分钟再吃，以免烫伤。

方法二

食材准备：

面粉、酵母、鸡蛋、冷藏牛奶、白糖、热水。

制作步骤

牛奶、白糖和鸡蛋加入和面盆中，搅匀，再倒入热水搅拌均匀。

倒入面粉揉成面团，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放在温暖处等待发酵。