奶皮子牛奶做法

奶皮子牛奶的做法如下：

原料 ：全脂牛奶400毫升，蛋清2个，白砂糖适量。

工具：

汤锅、蒸锅、保鲜膜。

步骤

将牛奶倒入锅中，煮热，但不能煮开。

将热牛奶倒入碗中，冷却至奶皮形成。

蛋清倒入碗中，加适量白砂糖，搅拌均匀，直到白砂糖完全融化。

在碗边刺穿奶皮，用筷子拦着奶皮，将牛奶缓缓倒入装蛋清的碗中。

将蛋奶混合液搅拌均匀，然后将其倒回留有奶皮的碗中，使奶皮可以完整地浮上来。

碗口盖上保鲜膜，放入锅中，大火隔水蒸10分钟，用勺子压一下，确保没有奶汁流出。

这样制作出来的奶皮子口感松软，入口绵软，香气浓郁，是鲜奶中的精华。